CUVES INOX Chauffe GAZ + BAIN MARIE HUILE 130°C maxi + MELANGEUR sur potence - isolée thermiquement
CUVE INOX – Foyer gaz INOX isolé thermiquement
Cuisson alimentaire double paroi pour bain marie
Double paroi avec huile thermique permettant une chauffe douce Chauffe maxi 130°C maxi / (180°C) Foyer gaz inox optimisé + brûleur GAZ inox
Mélangeur électrique Fondoir idéale pour cuisson jusqu’à ébullition et au delà (caramel, nougat, huiles…)
Cuve thermorégulée + agitateur, cuve thermostatée, cuve thermostatique avec agitation
Description
Capacités de 36 à 390 litres
Cuve Inox double paroi pour bain marie huile thermique 130°C maxi (180°C sur demande)
Cuve indépendante ou fixe avec ou sans poignées à insérer dans le foyer inox
Paroi latérale du foyer isolée thermiquement (ou option suivant modèles)
Potence avec support mélangeur électrique ou pneumatique
Bras sur potence avec armoire électrique de commande (option)
Chauffage par bruleur gaz INOX situé sous la cuve inox
Grille d’évaporation avec fente pour accès mélangeur + sécurité (option)
Couvercle inox posé avec fente pour accès mélangeur + sécurité
Options possibles (ou incluses suivant modèles) :
Isolation thermique de la cuve avec habillage inox (si pas inclus)
Thermostat mécanique pour régulation température avec action sur le brûleur
Thermostat électronique régulation température avec action sur le brûleur
Armoire électrique mobile par rotation sur bras fixé à la potence
Variateur de vitesse moteur mélangeur
Joint entre cuve et couvercle + crochets réglables de tension
Ensemble couvercle avec mélangeur solidaires et amovibles (91L maxi)
Grille en remplacement du couvercle pour faciliter l’évaporation
Panier inox perforé avec anneaux de levage
Mélangeur pneumatique
Mélangeur + puissant
Tube inox pour canaliser les sorties de fumée
Capot inox de protection du brûleur
Pieds réglables
Roulettes et poignée(s) de manutention
Coffret « arrêt / marche » mélangeur
Technique
Foyer inox isolé thermiquement avec Cuve inox double paroi pour bain marie huile thermique avec mélangeur sur potence et chauffage gaz
Capacité
en litres
Diamètre
(mm)
36
450
55
500
71
550
91
600
115
650
142
700
200
800
230
850
330
900
390
950
Photos
Cuve inox double paroi chauffage gaz spéciale confiture avec options : Grille évaporation, Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc..
Cuve inox double paroi chauffage gaz spéciale confiture avec options : Grille évaporation, Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc..
Cuve inox double paroi chauffage gaz avec options : Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc..
Cuve inox sur pieds avec double paroi chauffage gaz + isolation thermique du foyer, Mélangeur sur potence + armoire électrique, couvercle posé avec fente
Potence avec mélangeur double hélice
Couvercle posé inox avec fente pour mélangeur
Armoire électrique de commande sur bras fixé à la potence
Foyer inox isolé thermiquement avec Cuve inox double paroi pour bain marie huile thermique avec mélangeur sur potence et chauffage gaz
"Cuve inox double paroi chauffage gaz spéciale confiture avec options : Grille évaporation, Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc.."
"Cuve inox double paroi chauffage gaz spéciale confiture avec options : Grille évaporation, Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc.."
"Cuve inox double paroi chauffage gaz spéciale confiture avec options : Grille évaporation, Roues, Isolation thermique du foyer, capot protection commandes bruleur gaz, poignées de manutention, sonde de température. etc.."
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"Cuve inox sur pieds avec double paroi chauffage gaz + isolation thermique du foyer, Mélangeur sur potence + armoire électrique, couvercle posé avec fente"
"Potence avec mélangeur double hélice
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"Couvercle posé inox avec fente pour mélangeur
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"Armoire électrique de commande sur bras fixé à la potence"
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